Корзина0
88632565117
ООО ЛинаПак
»
» Вакуумный фаршемес ZKJB-150

Вакуумный фаршемес ZKJB-150

  • Информация
1 руб. / шт.
В наличии
Купить
Описание

Для достижения высокого качества при производстве мясных полуфабрикатиов на пищевых производствах используют вакуумные фаршемесы. Это современное высокопроизводительное оборудование предназначено для смешивания сырья в условиях вакуума. Вакуумная система мешалки обеспечивает нежное перемешивание продуктов любой структуры, предотвращая попадание воздуха в сырье. Произведённые из такого фарша полуфабрикаты, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков.

Продукт подается в дежу, которая закрывается вакуумной крышкой. Сырье перемешивается максимально перекрывающимися лопатками в деже. Вращающиеся лопатки перемещают продукт во всех направлениях не доводя его к спресовыванию и перетиранию. В результате чего получается финальный продукт исключительной консистенции. Выгрузка продукта осуществляется за счёт специального устройства выгружателя, при обратном вращения вала. Уровень вакуума может регулироваться в зависимости от рецептуры приготовления фарша. Вакуумная система оснащена изолятором продукции. Когда ёмкость изолятора заполняется продуктом, отверстие отсоса воздуха автоматически перекрывается, что полностью исключает вероятность попадания фарша в вакуумный насос. В процессе разгрузки бака, ёмкость изолятора автоматически освобождается от продукта. Вакуумный фаршемес изготавливается из нержавеющей стали, бак имеет специальную закруглённую конструкцию, благодаря чему его легко и удобно мыть. Панель управления имеет простую конструкцию, тем самым, исключается потребность в специально обученном персонале.

Технические параметры фаршемешалки ZKJB-150

Характеристики
Вместимость бункера, л 150
Мощность, кВт 2.4+1.1
Скорость вращения вала, об/мин 40/80
Питание, В/Гц 380/50
Габариты, мм 1360×680×1200
Вес аппарата, кг 430
Габариты и способ упаковки
Длина
1 см
Ширина
1 см
Высота
1 см
Вес
1 кг

Отзывы

Отзывов нет.
Похожие товары и услуги
Блокорезка QK-2000
1 050 000 руб.
Блокорезка QK-P600C
1 020 000 руб.
Фаршемес BWL-50
78 000 руб.
Фаршемешалка JB-60
345 000 руб.