КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ Danler BS

Конвекционные печи серии BQ предназначены для высококачественной выпечки

изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста, батонов, булочек, хлеба, замороженных

полуфабрикатов, слоеных изделий, некоторых кондитерских изделий. Эти печи

компактны и просты в обслуживании. Печи представлены в двух модификациях газовые и

электрические.

Базовая комплектация: подсветка духового шкафа, электромеханическая панель

управления, пароувлажнение, двойное стекло, звуковой сигнал отключения печи.

Характеристики:

Лицевая сторона выполнена из нержавеющей стали AISI 304;
Каждый ярус печи работает автономно;
Температурный режим в пекарной камере поддерживается автоматически;
Камера печи по всему периметру имеет надежную теплоизоляцию, обеспечивая тем самым равномерность выпечки, экономию в потреблении энергии, и комфортную температуру в рабочем помещении;

Независимые группы ТЭНов или горелок (верхние и нижние);

Панель управления печи может быть электромеханическая или цифровая со встроенным микропроцессором и возможностью программирования;
Каждый ярус оснащен цифровым таймером со звуковым сигналом, задающим продолжительность выпечки.
Дополнительные опции:
Модификации с одной, двумя или тремя пекарными камерами (ярусами);
Генератор пара;
Комплектация каменным подом. Выпечка на таком покрытии обеспечивает качество готовой продукции приближенное по многим параметрам к хлебу, выпеченному в каменной печи;
Комплектация расстойной камерой;
Корпус полностью из нержавеющей стали.