Камера позволяет проводить автоматическую термообработку колбасных и копченных изделий, т. е. покраснение, прогрев, сушку, копчение, варку, жаренье и обработку душем без любой дополнительной манипуляции. Годятся для копчения всех типов колбасных изделий, таких, как, сосиски, копченые колбаски, „шпикачеки", колбаса, для копчения мяса, птицы, рыбы, сыра и т. д. Если она укомплектована системой охлаждения, она позволяет проводить холодное копчение. Пригодны для термической обработки ветчины или аналогичных изделий в формах или в непроницаемой оболочке. Можно жарить рулеты из рубленого мяса или аналогичные изделия.
Внешние габаритные размеры (ширина/глубина/высота): 2000x2380x3000 мм;
Минимальная высота помещения: 3300 мм;
Размер коптильной рамы (ширина/глубина/высота): 1x1x2 м.
Для получения более полной информации и акутальных цен, Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефону 8-800-200-40-36 или по электронной почте info@linapack.ru. Мы с радостью ответим на ваши вопросы и проконсультируем по выбору наилучшего варианта оборудования.