Конвекционная печь Best For Bistrot 1065 (электрическая)

Конвекционные печи BEST FOR – это печи итальянского производителя Bake Off . Эти конвекционные печи сочетают в себе три основных преимущества: хорошие технические характеристики, элегантный дизайн и доступную цену.

Печи BEST FOR предназначены для выпечки замороженных продуктов, полуфабрикатов, изделий из свежего теста и других хлебопекарных, кондитерских, мясных, рыбных блюд. Подходят для пекарен, супермаркетов, кафе, ресторанов и других мест с условиями насыщенной эксплуатации.

В базовую комплектацию входит: подсветка духового шкафа, подача воды, пароувлажнение, реверс вентилятора, двухуровневое открытие двери, двойное  закаленное стекло.

Основные технические характеристики

Количество противней (шт.): 10

Размеры противней (мм.): 600х400

Расстояние между противнями (мм.): 81

Панель управления: цифровая

Max температура (С°): 270

Тип дверей: распашной (слева направо)

Напряжение (В/Гц): 380/50-60

Установленная мощность (кВт): 15

Габариты Ш×Г×В (мм): 850х925х1155мм

Вес (кг): 110

Особенности

·         Камера закругленной формы из нержавеющей стали для лучшей очистки и циркуляции воздуха

·         Решетки для противней из стальной проволоки [AISI 304] для облегчения циркуляции воздуха и легкого извлечения в целях гарантии лучшей очистки

·         Разъем USB для ввода новых программ приготовления, экспортирования и сбора производственных данных (HACCP) (в печах с сенсорной панелью управления, входит в стандартную комплектацию)

·         Температурный зонд Multipoint для измерения температуры внутри продукта, полностью из нержавеющей стали (опция)

·         Термощуп для приготовления продуктов в вакуумной упаковке (опция)

·         Комплект для пастеризации, включающий насадку на банку и термозонд для контроля температуры внутри банки (опция)

·         Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла, открываемое для облегчения чистки

·         Дверца разработана из трубчатой рамы для повышения прочности и надежности, оснащена самосмазывающимися петлями в целях минимизации изнашивания

·         Светодиодная подсветка рабочей камеры, светодиодная технология теплого света с высоким потенциалом и меньшим потреблением энергии

·         Двигатели с инверсией хода, оснащенные термоустойчивыми подшипниками

·         Вентилятор изготовлен из коррозионностойких материалов [AISI 304]

·         Вентилятор охлаждения отсека органов управления с автозапуском и пятью режимами работы, два из которых полустатические «Pulse»

·         Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки

·         Ручка из углеродистого волокна улучшает механическую прочность и снижает изнашивание со временем

·         Сборочные лотки конденсата, предусматривающие простой контроль и подсоединяемые к сливам

·         Система слива жира с автоматическим клапаном для сбора и удаления жира после приготовления очень жирных продуктов (опция)

·         Система автоматической мойки программируемая в ходе рабочих перерывов или ночью и регулируемая на четыре режима интенсивности (опция)

·         Сверхинтенсивная программа мойки, для чистки духового шкафа после приготовления очень жирных продуктов (опция)

·         Санитарная обработка рабочей камеры с использованием специального света во время мойки