Складская техника 2 808
Фасовочно-упаковочное 1 432
Грузоподъемное оборудование 1 295
ДОЗАТОРЫ ЖИДКИХ И ВЯЗКИХ ПРОДУКТОВ 828
Весы 816
Мясоперерабатывающее оборудование 606
Маркировочное оборудование 493
Стропы и грузозахватные приспособления 461
ТЕРМОУСАДОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 389
Строительное оборудование 312
Строительная техника 305
Картонажное оборудование 243
HoReCa 242
АВТОМАТЫ УПАКОВОЧНЫЕ 229
Паллетоупаковщики 229
Хлебопекарное оборудование102
Все группы товаров

Противни

Противни из пищевого алюминия обладают высокой коррозионной стойкостью (долговечностью) термической устойчивостью (не подвержены деформации вследствие перепада температур), высоким коэффициентом теплопроводности, небольшим весом при достаточном показателе жесткости, а также алюминий не влияет на органолептические характеристики продукции (вкус и запах).
Стальные противни покрытые алюминием сохраняют все достоинства алюминия, но за счет применения стали, еще больше увеличивается их прочность и долговечность
Антипригарное (тефлоновое) покрытие не допускает пригорание и прилипание продукции (благодаря низкой адгезии). Вследствие чего, значительно упрощается процесс очистки противней. Также в процессе приготовления, используется значительно меньше смазочных материалов, что положительно влияет на себестоимость выпускаемой продукции.
Анодированные противни: в процессе анодирования (анодного оксидирования) на поверхности алюминия образуется защитная оксидная пленка, которая в дальнейшем предотвращает естественное окисление алюминия, при длительном взаимодействии с кислой средой, не допуская его попадания в продукцию, и значительно препятствует проникновению смазочных материалов.
Также оксидная пленка служит дополнительной защитой от механических повреждений.
Перфорированные противни позволяют достичь оптимальных показателей выпечки за счет лучшей циркуляции горячего воздуха. Такого вида противни прогреваются гораздо быстрее, и тепло распределяется более равномерно. Тестовые заготовки, соприкасающиеся с перфорированным полотном противня, имеют лучший эстетический вид.
Рифленые противни за счет своей рифленой поверхности прогреваются быстрей, чем обычные противни. Изделия имеют меньшую площадь соприкосновения с противнем, и за счет этого легко отстают. Выпечка имеет более аккуратный и эстетический товарный вид.
Противни для выпечки багетов предназначены для выпечки багетов различных размеров. Противни усилены направляющей рамой из алюминиевой трубы. Данные противни обычно перфорированные и имеют антипригарное покрытие.

Ничего не найдено!