С помощью этих машин, заготовки пшеничного и смешанного теста формируются в куски необходимой формы путем раскатки, закатки и удлинения. В результате получаются французские багеты длинной и узкой формы разной величины.
В основе принципа работы машины для формирования багетов – две ленты, двигающиеся с разной скоростью в разных направлениях. Итоговую толщину теста, а также расстояние щели между лентами, можно отрегулировать на панели управления прибором.
Преимущества наших машин для формирования французских багетов: